Sciences et technologies des services - Bac STHR [Tle] - Site compagnon

i-Manuel 2.0

La solution numérique

pour mettre les élèves en activité

Nouveauté

DÉCOUVREZ NOTRE DOSSIER "RÉUSSIR LE BAC STHR"

Vous avez prescrit notre ouvrage à vos élèves ? Nous vous offrons un dossier complet de 16 pages pour préparer vos élèves au baccalauréat STHR avec la méthodologie et des sujets d'entraînement inédits.

Téléchargez-le dans la catégorie "Réussir le bac STHR" ci-dessous.

Chapitres
Catégories

Sommaire 11

Sommaire Réservé enseignant

Catégorie : Livre du professeur

Type : doc
Langue : Français
Nombre de pages : 2
Poids : 3.17 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 1 - Les évolutions et tendances en matière de consommation de services 11

Chapitre 1 - Corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Livre du professeur

Type : docx
Langue : Français
Nombre de pages : 6
Poids : 36.54 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 2 - La prise en charge du client 22

Chapitre 2 - Corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Livre du professeur

Type : docx
Langue : Français
Nombre de pages : 10
Poids : 53.13 Ko

Réservé enseignant

Vidéo 2.1

Catégorie : Vidéos

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Presentation-de-l-hotel-Okko

Afficher

Chapitre 3 - Les aléas du service 11

Chapitre 3 - Corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Livre du professeur

Type : doc
Langue : Français
Nombre de pages : 7
Poids : 3.61 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 4 - Les enjeux de la communication extérieure à l'établissement 11

Chapitre 4 - Corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Livre du professeur

Type : docx
Langue : Français
Nombre de pages : 5
Poids : 4.79 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 5 - La démarche de développement durable et l'implication du personnel 11

Chapitre 5 - Corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Livre du professeur

Type : doc
Langue : Français
Nombre de pages : 6
Poids : 3.62 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 6 - L'implication du personnel dans la prévention des risques 11

Chapitre 6 - Corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Livre du professeur

Type : doc
Langue : Français
Nombre de pages : 9
Poids : 4.26 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 7 - Le personnel : charge et ressource pour l'établissement d'hôtellerie-restauration 11

Chapitre 7 - Corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Livre du professeur

Type : docx
Langue : Français
Nombre de pages : 9
Poids : 5.61 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 8 - L'adéquation du support physique aux attentes des clients 11

Chapitre 8 - Corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Livre du professeur

Type : doc
Langue : Français
Nombre de pages : 10
Poids : 4.15 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 9 - Les enjeux de la conception d'un support de vente 33

Chapitre 9 - Corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Livre du professeur

Type : docx
Langue : Français
Nombre de pages : 11
Poids : 55.35 Ko

Réservé enseignant

Vidéo 9.1

Catégorie : Vidéos

Type : URL
Langue : Français
http://www.mercure.com/fr/hotel-1292-hotel-mercure-lyon-centre-chateau-perrache/index.shtml

Afficher

Vidéo 9.2

Catégorie : Vidéos

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Salon-International-de-l-Agriculture-2016-produits-et-denrees

Afficher

Chapitre 10 - Caractériser les vins utilisés au restaurant 22

Chapitre 10 - Corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Livre du professeur

Type : docx
Langue : Français
Nombre de pages : 6
Poids : 1 Mo

Réservé enseignant

Vidéo 10.1

Catégorie : Vidéos

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/L-accord-mets-et-vins

Afficher

Chapitre 11 - Caractériser les produits utilisés dans la production de services au bar 44

Chapitre 11 - Corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Livre du professeur

Type : docx
Langue : Français
Nombre de pages : 8
Poids : 73.03 Ko

Réservé enseignant

Vidéo 11.1

Catégorie : Vidéos

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Faire-un-cafe

Afficher

Vidéo 11.2

Catégorie : Vidéos

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Faire-un-cafe-cappucino

Afficher

Vidéo 11.3

Catégorie : Vidéos

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Faire-un-chocolat-chaud

Afficher

Chapitre 12 - La consommation de produits et la prévision des besoins 11

Chapitre 12 - Corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Livre du professeur

Type : docx
Langue : Français
Nombre de pages : 7
Poids : 42.32 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 13 - L'animation en restauration 55

Chapitre 13 - Corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Livre du professeur

Type : docx
Langue : Français
Nombre de pages : 4
Poids : 795.63 Ko

Réservé enseignant

Vidéo 13.1

Catégorie : Vidéos

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Realiser-Daiquiri

Afficher

Vidéo 13.2

Catégorie : Vidéos

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Realiser-Americano

Afficher

Vidéo 13.3

Catégorie : Vidéos

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Realiser-Bloody-Mary

Afficher

Vidéo 13.4

Catégorie : Vidéos

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Realiser-Mojito

Afficher

Chapitre 14 - Les services spécifiques à l'hôtel 11

Chapitre 14 - Corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Livre du professeur

Type : doc
Langue : Français
Nombre de pages : 6
Poids : 4.4 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 15 - Les facteurs d'ambiance en hôtellerie-restauration 11

Chapitre 15 - Corrigé Réservé enseignant

Catégorie : Livre du professeur

Type : doc
Langue : Français
Nombre de pages : 5
Poids : 3.36 Mo

Réservé enseignant

Réussir le bac STHR 22

Dossier "Réussir le bac STHR" Réservé enseignant prescripteur

Catégorie : Réussir le bac STHR

Type : pdf
Langue : Français
Nombre de pages : 16
Poids : 3.18 Mo

Réservé enseignant prescripteur

Corrigé du dossier "Réussir le bac STHR" Réservé enseignant prescripteur

Catégorie : Réussir le bac STHR

Type : doc
Langue : Français
Nombre de pages : 10
Poids : 4.03 Mo

Réservé enseignant prescripteur

Livre du professeur 1616

Sommaire Réservé enseignant

Chapitre : Sommaire

Type : doc
Langue : Français
Nombre de pages : 2
Poids : 3.17 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 1 - Corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Chapitre 1 - Les évolutions et tendances en matière de consommation de services

Type : docx
Langue : Français
Nombre de pages : 6
Poids : 36.54 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 2 - Corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Chapitre 2 - La prise en charge du client

Type : docx
Langue : Français
Nombre de pages : 10
Poids : 53.13 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 3 - Corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Chapitre 3 - Les aléas du service

Type : doc
Langue : Français
Nombre de pages : 7
Poids : 3.61 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 4 - Corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Chapitre 4 - Les enjeux de la communication extérieure à l'établissement

Type : docx
Langue : Français
Nombre de pages : 5
Poids : 4.79 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 5 - Corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Chapitre 5 - La démarche de développement durable et l'implication du personnel

Type : doc
Langue : Français
Nombre de pages : 6
Poids : 3.62 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 6 - Corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Chapitre 6 - L'implication du personnel dans la prévention des risques

Type : doc
Langue : Français
Nombre de pages : 9
Poids : 4.26 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 7 - Corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Chapitre 7 - Le personnel : charge et ressource pour l'établissement d'hôtellerie-restauration

Type : docx
Langue : Français
Nombre de pages : 9
Poids : 5.61 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 8 - Corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Chapitre 8 - L'adéquation du support physique aux attentes des clients

Type : doc
Langue : Français
Nombre de pages : 10
Poids : 4.15 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 9 - Corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Chapitre 9 - Les enjeux de la conception d'un support de vente

Type : docx
Langue : Français
Nombre de pages : 11
Poids : 55.35 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 10 - Corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Chapitre 10 - Caractériser les vins utilisés au restaurant

Type : docx
Langue : Français
Nombre de pages : 6
Poids : 1 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 11 - Corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Chapitre 11 - Caractériser les produits utilisés dans la production de services au bar

Type : docx
Langue : Français
Nombre de pages : 8
Poids : 73.03 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 12 - Corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Chapitre 12 - La consommation de produits et la prévision des besoins

Type : docx
Langue : Français
Nombre de pages : 7
Poids : 42.32 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 13 - Corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Chapitre 13 - L'animation en restauration

Type : docx
Langue : Français
Nombre de pages : 4
Poids : 795.63 Ko

Réservé enseignant

Chapitre 14 - Corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Chapitre 14 - Les services spécifiques à l'hôtel

Type : doc
Langue : Français
Nombre de pages : 6
Poids : 4.4 Mo

Réservé enseignant

Chapitre 15 - Corrigé Réservé enseignant

Chapitre : Chapitre 15 - Les facteurs d'ambiance en hôtellerie-restauration

Type : doc
Langue : Français
Nombre de pages : 5
Poids : 3.36 Mo

Réservé enseignant

Vidéos 1111

Vidéo 2.1

Chapitre : Chapitre 2 - La prise en charge du client

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Presentation-de-l-hotel-Okko

Afficher

Vidéo 9.1

Chapitre : Chapitre 9 - Les enjeux de la conception d'un support de vente

Type : URL
Langue : Français
http://www.mercure.com/fr/hotel-1292-hotel-mercure-lyon-centre-chateau-perrache/index.shtml

Afficher

Vidéo 9.2

Chapitre : Chapitre 9 - Les enjeux de la conception d'un support de vente

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Salon-International-de-l-Agriculture-2016-produits-et-denrees

Afficher

Vidéo 10.1

Chapitre : Chapitre 10 - Caractériser les vins utilisés au restaurant

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/L-accord-mets-et-vins

Afficher

Vidéo 11.1

Chapitre : Chapitre 11 - Caractériser les produits utilisés dans la production de services au bar

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Faire-un-cafe

Afficher

Vidéo 11.2

Chapitre : Chapitre 11 - Caractériser les produits utilisés dans la production de services au bar

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Faire-un-cafe-cappucino

Afficher

Vidéo 11.3

Chapitre : Chapitre 11 - Caractériser les produits utilisés dans la production de services au bar

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Faire-un-chocolat-chaud

Afficher

Vidéo 13.1

Chapitre : Chapitre 13 - L'animation en restauration

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Realiser-Daiquiri

Afficher

Vidéo 13.2

Chapitre : Chapitre 13 - L'animation en restauration

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Realiser-Americano

Afficher

Vidéo 13.3

Chapitre : Chapitre 13 - L'animation en restauration

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Realiser-Bloody-Mary

Afficher

Vidéo 13.4

Chapitre : Chapitre 13 - L'animation en restauration

Type : URL
Langue : Français
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Realiser-Mojito

Afficher

Réussir le bac STHR 22

Dossier "Réussir le bac STHR" Réservé enseignant prescripteur

Chapitre : Réussir le bac STHR

Type : pdf
Langue : Français
Nombre de pages : 16
Poids : 3.18 Mo

Réservé enseignant prescripteur

Corrigé du dossier "Réussir le bac STHR" Réservé enseignant prescripteur

Chapitre : Réussir le bac STHR

Type : doc
Langue : Français
Nombre de pages : 10
Poids : 4.03 Mo

Réservé enseignant prescripteur